做法

• 準備工作︰一個小碗里備好打散一個全蛋，一個小碗備好剪碎的蔓越莓，一個小碗放入切碎的黃油塊

• 軟化已切成小塊的黃油30克。我是直接微波爐叮的=_=

• 加入過篩的糖粉20克。用手動蛋抽攪拌均勻。

• 分三次加入全蛋液40-45毫升，攪拌均勻

• 加入過篩的低筋面100-110克.因為低油低糖，面粉不易成團，可以適當減少面粉。

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  按個人喜好整形，我整成圓柱形。簡單。無需模具。然後包上保鮮膜放入冷凍室至少40分鐘。凍得越硬，後面越好切。我在等待的時候正好又做了另一爐小餅干。也消耗了剩余的全蛋液Y(^_^)Y

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  切成0.8厘米左右的片狀。入烤箱。145度上下火17分鐘。

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  怕烤焦的話可以先14分鐘，然後看顏色不對再兩三分鐘加上去。成品正反面如圖。酥脆好吃哦！