雞蛋,米飯,番茄切丁
綜合評分 7.1
番茄雞蛋炒飯（一人份）
綜合評分 9.8
干掉過夜飯 振奮清晨的胃！
用料
做法
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準備工作︰番茄洗淨切碎（更入味） 雞蛋洗干淨備用 蔥切碎備用
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熱鍋冷油 稍有油煙後放入雞蛋 鍋鏟攪碎翻炒至金黃
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倒入事先切好的番茄 注意番茄可以切得稍碎 這樣會更入味 飯粒的顏色也更漂亮 和雞蛋一同翻炒兩分鐘
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倒入過夜飯 攪拌翻炒 使飯粒裹上均勻的番茄肉汁 大約翻炒五分鐘（我喜歡入味的 如果希望番茄口感保持脆爽可以酌情減少翻炒時間）
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撒上鹽和味精攪拌均勻 最後撒上切好的蔥花（也可不加 按個人口味）出鍋
小貼士
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