好料理

奶奶的菜譜︰蒸茼蒿

綜合評分 7.1
小時候最喜歡吃奶奶做的蒸茄子，這次新做了蒸茼蒿，便把菜譜發上來以備後時之需

用料

做法

  • 奶奶的菜譜︰蒸茼蒿的做法 步骤1

    將茼蒿洗淨，切成如圖小段（茼蒿根部不要）

  • 加適量熟油和一顆雞蛋，攪拌均勻

  • 奶奶的菜譜︰蒸茼蒿的做法 步骤3

    加入適量面粉，攪拌均勻

  • 奶奶的菜譜︰蒸茼蒿的做法 步骤4

    將攪拌好的茼蒿平鋪在鍋中（別忘了底下墊上紗布）蒸熟後，加入熟油和適量鹽進行攪拌即可

  • 調汁兒︰將若干瓣蒜搗碎，潑半勺熟油澆熱，隨後放入醋和涼開水攪拌

  • 將調好的汁兒倒在蒸好的茼蒿上就OK啦

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