糯米粉,黃油,糖,動物淡奶油,玉米澱粉,牛奶,開水,糖
綜合評分 8.3
芒果雪媚娘——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
綜合評分 8.5
用料
做法
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準備好材料
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糯米粉和小麥澱粉放入容器中
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把糖粉倒入牛奶中，攪拌均勻，使糖粉融化。
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牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉類的容器中，攪拌均勻。基本看不到干粉。
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再取一個碗，然後把粉漿過篩。這樣冰皮會更細膩。
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過濾後的粉漿放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，讓其變成奶糕。
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奶糕蒸熟後放入黃油，充分揉勻，然後放入冰箱冷藏一個小時。
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然後準備糕粉，取適量水磨糯米粉，放入鍋內翻炒2分鐘，取出備用。
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準備內餡，芒果切成小塊
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打發奶油。
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冷藏好的面團分成25克一份。共14份，取一份面團沾滿糕粉，用 面杖 成薄面皮。 放入雪媚娘磨具中，先放入打發好的淡奶油，在放入芒果，上面在鋪一層淡奶油。然後將面皮像包包子一樣捏緊。做好的雪媚娘有褶皺的一面像下
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放入紙托中，
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放入冰箱冷藏半小時以上
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就可以食用了！
小貼士
所在的分類
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