黃瓜,雞蛋,清水,澱粉,鹽糖胡椒
綜合評分 9.8
喂飽小怪物速成班－姥姥的雞蛋黃瓜片湯
綜合評分 9.8
去媽媽家的時候 晚上總是要求喝一碗雞蛋黃瓜片湯再睡覺 媽媽總是一邊念叨清湯有什麼好喝的一邊去廚房做給我喝 熱乎乎的湯清香的黃瓜 暖暖的滿滿的簡單的滿足
用料
做法
-
鍋中倒入清水 燒開
-
雞蛋加鹽打散備用
-
黃瓜切片備用
-
-
玉米澱粉調水備用
-
水燒開先調鹽糖胡椒 再倒入澱粉水 注意澱粉水如有沉澱一定要攪開 細流倒在開鍋冒泡的地方
-
等水再開打入蛋花 拿著碗細流在鍋中繞圈 等兩三秒再攪拌
-
-
加入黃瓜馬上關火 用余溫燙一下黃瓜就好了 不宜久煮
-
攪拌一下 勾芡到位的湯 雞蛋和黃瓜是懸浮在湯中的 並且喝的時候不會感覺糊嘴 薄薄的恰到好處 根據自己的水量和經驗調整吧
-
上桌
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
米飯,培根,胡蘿卜口蘑玉米粒黃瓜,大蔥,雞蛋,鹽糖胡椒
綜合評分 7.4
西葫蘆,雞蛋,玉米澱粉,鹽白胡椒料酒,沾料,生抽,白醋,糖,白胡椒,芝麻,香蔥,韓式辣醬
綜合評分 9.4
蝦,洋蔥,雞蛋,黃瓜,蘑菇,剩米飯,蔥花,蕃茄醬,鹽,糖,胡椒粉
綜合評分 9.8
西葫蘆中等身材,胡蘿卜,面粉,雞蛋,蔥花,鹽糖白胡椒
綜合評分 9.9
餛飩,大蔥,花椒,蝦皮粉,生抽,鹽糖白胡椒,醋,胡蘿卜口蘑
綜合評分 8.7
初榨橄欖油,檸檬汁,香醋,蘋果醋,鹽糖白胡椒黑胡椒
綜合評分 9.8
雞蛋,黃瓜,蔥末,豆瓣醬
綜合評分 7.9
雞蛋,黃瓜,蔥末,豆瓣醬
綜合評分 8.3
五花肉,紅洋蔥,姜,桂皮,香葉,蔬菜可加可不加,胡蘿卜,口蘑,料酒,生抽,熱水,老抽,鹽,胡椒,冰糖
綜合評分 9.4