西葫蘆中等身材,胡蘿卜,面粉,雞蛋,蔥花,鹽糖白胡椒
綜合評分 9.9
喂飽小怪物速成班－西葫蘆雞蛋餅又名糊塌子
綜合評分 9.9
又簡單又快手又美味 非常適合時間緊張的早晨 配上番茄醬小怪物能次一張
用料
做法
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原料 西葫蘆盡量選小嫩的 帶皮吃最好 我這個略老
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蔥切碎 胡蘿卜切絲
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西葫蘆帶皮擦絲 我這個西葫蘆略老 刮去部分皮 用最小的尺寸擦絲 孩子嘴刁 大塊不易嚼不易熟
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加面粉 雞蛋
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拌勻 雖然干 不要加水
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加鹽糖白胡椒調味 靜置15分鐘
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十五分鐘後 蔬菜的水分被殺出 面糊變得濕潤 稍微攪拌
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熱鍋一分鐘 倒入底油 再倒入面糊 用勺子背面抹平 小火煎一分鐘
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翻面 再煎一分鐘 餅看不到白面 兩面煎黃即可 有時候餅比較厚 中間不易熟 可以多煎一會 但是要看著別糊了
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出鍋 再攤下一張之前鍋里要再補點油
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上桌 一頓美味早餐
小貼士
一定要小火
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綜合評分 8.4