深海魚肉（無刺）,全蛋液,面包屑,澱粉,鹽,孜然,熱水
綜合評分 7.2
炸魚肉（一歲以上寶寶可以食用哦）
綜合評分 7.2
這道菜是給弟弟做輔食發明出來的，魚肉是媽在集市上買的深海魚塊（速凍） ，沒有魚刺。原先做魚丸沒做成功，因為肉類速凍它的肉會變松弛，沒任何嚼勁。尤其是魚肉，不但沒嚼勁還會變得很腥。但是按照這個方子，炸出來的魚塊外焦里嫩，吃著還很鮮美 （因為是給一歲弟弟吃的，所以沒加面包屑，想要更酥脆，可以準備面包屑哦∼）
用料
做法
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這是買的速凍深海魚肉
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把魚塊放進剛埋住魚塊的熱水中解凍
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解凍期間打散一個全蛋液
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準備適量澱粉
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讓魚塊表面的冰化了就行，能切動
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切成這樣
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準備好不粘鍋並倒油中小火加熱。
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把魚塊均勻粘蛋液
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在均勻粘一身澱粉
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大人吃的話加面包屑，步驟如下 蛋液╱澱粉╱蛋液╱面包屑╱下油鍋
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下鍋時先用筷子沾一下蛋液，把筷子放油中，如果筷子上的蛋液冒小泡就可以把魚塊下鍋了，下鍋的魚塊成這樣就行，過一會均勻翻面，等魚塊不冒泡了 就是熟了。
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成金黃色撈出撒上孜然粉開吃， 也可以用沙拉醬，番茄醬等。
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小貼士
沒有什麼注意事項，就是魚塊下鍋時會越來越砰油花，不過慢慢就不砰了，就這一點，小心點，炸的時候可以帶個袖頭。
所在的分類
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