做法

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  將4個蛋黃與40克酸奶、20克白糖、40克玉米油攪拌均勻。

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  低筋面粉與澱粉過篩放入拌勻的蛋黃中。

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  再將蛋白放入無油無水容器中，分三次加入白糖，打至干性發泡有直立的尖尖角即可。

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  取三分之一的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌。

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  再加入剩下的蛋白翻拌均勻。

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  倒入杯子八分滿，撒上椰蓉，烤箱170度，二十分鐘。