no,看下面
綜合評分 8.8
【英式提子司康】（酵母版和泡打粉版）
綜合評分 8.8
轉載的！圖片和碼字均為轉載！ 博主是 小狐狸君君 ~ 放上來方便看！部落格實在是不太方便~ 當時為了做司康還特意買了好多低粉 而且我還試驗了泡打粉版和酵母版 我知道有很多人不喜歡泡打粉，所以才試驗了酵母版本 試驗下來發現︰泡打粉版本的回味更好，酵母版的更松軟 可能是因為酵母分解掉了一些什麼所以影響了回味 所以，味道方面我牆裂推薦泡打粉版本的，真的是回味超級好啊~ 如果你實在介意泡打粉那麼就犧牲下味道做酵母版的吧，但是回味就沒那麼好了
用料
做法
-
泡打粉版本 原料︰ 低粉420g，白糖60g，無鋁泡打粉10g，鹽3g，黃油110g，純牛奶210g，提子干65g，雞蛋一只（打散，抹表面用）
-
1、黃油切成小塊和低粉+泡打粉+糖+鹽混合（低粉和泡打粉要過篩的） 2、用手指揉搓成一堆粉砂狀或者用油面混合器攪散，手溫不能太高盡量不要讓黃油化掉 3、分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢攪拌面團 4、面團還剩余一半干粉未攪拌均勻的時候加入提子干，攪拌到沒干粉狀態即可，千萬不要過度 5、把面團取出，用手或者 面杖壓成長方形 6、自兩邊三分之一處向中間折疊 7、折疊好再 成正方形,約2cm厚 8、平均切成八份 9、鋪入烤盤，放在冰箱松弛半小時,最後在司康頂部刷上打散的全蛋液 烤箱預熱180度，中層，20-25分鐘
-
酵母版本 10g泡打粉去掉,換成5g干酵母,然後把5g干酵母溶于溫牛奶中,其他步驟都和泡打粉版本一樣
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,泡打粉,鹽,糖,低粉,牛奶,提子干,朗姆酒
綜合評分 8.6
黃油,泡打粉,鹽,糖,低粉,牛奶,提子乾,朗姆酒
綜合評分 7.1
高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,葡萄乾,橙皮丁,全蛋液
綜合評分 8.2
高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,葡萄乾,橙皮丁,全蛋液
綜合評分 9.0
低粉,黑麥粉,鹽,泡打粉,紅糖（用料理機打成粉）,植物油（各種植物油均可）,全蛋液,牛奶,提子或葡萄干,核桃碎
綜合評分 9.9
低筋麪粉,黃油,提子乾,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,全蛋液,牛奶
綜合評分 9.5
低筋麪粉,黃油,提子乾,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,全蛋液,牛奶
綜合評分 8.8
面粉,泡打粉,牛奶,提子干,糖粉,蛋黃
綜合評分 7.3
麪粉,泡打粉,牛奶,提子乾,糖粉,蛋黃
綜合評分 7.6