嫩雞,口蘑,白洋蔥,黃蘿卜,貝貝南瓜,青紅椒,大蒜,橙子,【調味料部分】,海鹽,黑胡椒,檸檬葉,歐芹羅勒,蜂蜜（橘子蜜）
綜合評分 8.7
黃油海鹽黑胡椒烤全雞（聖誕烤雞）
綜合評分 8.7
這個雞是現在吃現在做的~不需要腌制~黃油不可替換~偶爾放縱一下無所謂的~ 黃油和海鹽涂抹後的表皮又脆又香~不吃雞皮的人也會要吃的~ 從備餐到吃上大概需要3小時~
用料
做法
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我買的是現殺的~處理起來比較簡單，去掉爪子和脖子部分~第一遍用海鹽給雞做馬殺雞~
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第二遍黑胡椒和捏碎的檸檬葉歐芹羅勒給雞做馬殺雞~
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第三遍黃油~馬殺雞~我大概用了80g的黃油~雞皮脆不脆就看黃油了~黃油是軟化後的黃油不是液體的黃油。把雞腿雞翅稍微拿線捆綁一下，這樣烤好了不會太開~到此時大概需要20分鐘。雞的處理並沒有結束~肚子里還空著~
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處理全部蔬菜，洗淨切開
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熱鍋冷油下洋蔥青紅椒~稍稍翻炒。
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一鍋做開水煮口蘑斷生。
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青紅椒塞到雞的肚子里，有必要的話在拿繩子略捆。
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口蘑和其他蔬菜打底擺盤。
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把雞擺個喜歡的 造型 雞腿雞翅包好錫紙 整體蓋上一層錫紙把盤子包起來
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烤箱中下層200度40分鐘 拿出來放上雞肚子里塞不下的青紅椒~涂抹蜂蜜~再蓋好錫紙170度1個小時~
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上桌啦~開吃吧~
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還不錯哦~剩下的油湯可以拌面條或面包~
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小貼士
想分辨雞熟了沒可以切開翅膀下面看看~
所在的分類
相關食譜
10釐米高松茸,鹽之花海鹽,伊尼斯無鹽黃油,現磨胡椒
綜合評分 8.7
聖誕火雞一隻,義大利香腸或其他西式香腸（替換：豬肉末）,培根,洋蔥,大蒜,核桃或者其他果仁,甜栗子,蔓越莓幹或者杏幹,切片面包,芹菜,義大利香芹 Italian parsley,迷迭香 rosemary,鼠尾草sage,肉豆蔻 nutmeg,雞蛋,黑胡椒,鹽,糖,澱粉,雞湯,便宜紅酒,料酒,帕瑪森乳酪 Parmesan cheese,胡蘿蔔,土豆,黃油
綜合評分 8.9
聖誕火雞一隻,義大利香腸或其他西式香腸（替換：豬肉末）,培根,洋蔥,大蒜,核桃或者其他果仁,甜栗子,蔓越莓幹或者杏幹,切片面包,芹菜,義大利香芹 Italian parsley,迷迭香 rosemary,鼠尾草sage,肉豆蔻 nutmeg,雞蛋,黑胡椒,鹽,糖,澱粉,雞湯,便宜紅酒,料酒,帕瑪森乳酪 Parmesan cheese,胡蘿蔔,土豆,黃油
綜合評分 7.2
火雞7公斤左右,洋蔥,海鹽,黑胡椒 整顆研磨,黃油,迷迭香,百里香,內陷,黃油,培根,洋蔥,土豆,胡蘿卜,西芹,迷迭香、百里香
綜合評分 8.2
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒,百里香,橄欖油,料酒,蠔油,生抽,鹽
綜合評分 9.6
黃糖（綿白糖）,雞蛋,低粉,黃油,全脂牛奶,香草精,
綜合評分 8.6
雞,土豆,胡蘿卜,西葫蘆,四季豆,大蒜,番茄,白蘭地,黑胡椒,綜合香草,生抽,耗油,鹽,黃油,橙子
綜合評分 9.0
雞,土豆,胡蘿蔔,西葫蘆,四季豆,大蒜,番茄,白蘭地,黑胡椒,綜合香草,生抽,耗油,鹽,黃油,橙子
綜合評分 9.0
材料1【腌料1】,黑胡椒碎,鹽,材料2【腌料2】,肉桂粉,羅勒碎,百里香,迷迭香,小茴香,黃油,材料3【刷料】,迷迭香,黃油,橄欖油,蜂蜜,紅燒醬油【老抽】,材料4【填餡】,洋蔥,土豆,胡蘿卜,冷米飯,迷迭香,百里香,生抽,鹽,蒜【可不加】,油,【其他】,橙子,朗姆酒【可不要】,油,雞
綜合評分 8.8