做法

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  將皮蛋，咸鴨蛋(事先煮熟)，葫蘿卜切丁，姜切絲，香菇掰成小塊。

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  將大米，黑米，糯米，皮蛋，咸鴨蛋，葫蘿卜，香茹，蝦皮放入鍋里，加入開水，蓋上蓋子，大火燒開，改小火煮45分鐘左右。

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  改大火，加入處理好的瘦肉，葫蘿卜絲，添加醬油、鹽調味，大火開蓋煮2-3分鐘。

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  起鍋，裝碗，撒上葫椒粉、蔥花，淋上麻油。