做法

• 先處理南瓜，你可以用任何方法把它搞熟，例如蒸熟，用微波爐或著烤箱烤熟。我是用微波爐高火六分鐘，然後取出搗成南瓜泥，放涼備用。

• 把兩種面粉和鹽還有南瓜泥、雞蛋混合至無干粉，加入酵母菌，然後和面至面團光滑(如果你的南瓜泥是蒸熟的或著水分比較多，你就可以酌情加多一點面粉，至不粘手即可)

• 把面團放置于一個干淨的容器里，裹上保鮮膜，靜置于溫暖潮濕的環境發酵至兩倍大(我直接把它扔進剛剛叮過南瓜的微波爐關上門)，夏天大概需要一個小時就可以了。發酵到位的標志是，用手給戳面團一個洞，不能恢復原狀

• 將發酵好的面團排氣 然後進行嗆粉 就是將適量面粉灑于　膠案板上 用　面杖　面 (喜歡吃質地厚實一點的朋友可以多嗆粉幾次 喜歡松軟饅頭的朋友就少撒一點面粉)

• 把面團　成厚度大概一厘米的粉皮，然後卷起，用刀把面團切開(這個方子的份量大概可以做十個，前後兩端的面皮我把它擼圓了成包子狀，其它都是刀切饅頭的形狀)

• 把饅頭碼好在蒸籠上 蓋上蓋子 冷水開始蒸二十分鐘(大火開始，水沸以後轉中小火)

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  一家人的營養早餐做好啦！