嫩豆腐,泡發的筍干,泡發的香菇,玉米粒,胡蘿卜粒,白菜,芹菜,紅椒,胡椒粉,鹽,香油,木薯粉,醬油
綜合評分 7.5
豆腐丸子三鮮湯
綜合評分 7.5
滑嫩嫩，亦有一點小嚼頭 裹著絲絲小香氣 慢慢散開在嘴里 是我喜歡的口感和滋味 還有多種變化 風情無限~
用料
做法
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準備豆腐丸子的材料︰豆腐洗淨，筍干/香菇/胡蘿卜切小粒（不需要剁成末，要有顆粒感），比例可以參看圖片
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混合豆腐丸子︰將圖一的所有材料混合均勻，注意不要過度揉捏
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準備湯底材料︰白菜/香菇/芹菜/紅椒，根據個人喜好洗淨切好
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熬煮三鮮湯底，水將沸時放入白菜香菇，中火3~5分鐘，加入鹽/白胡椒調好味
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大勺盛丸子，整形入鍋。根據丸子大小，煮5~7分鐘
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加入芹菜/紅椒，淋上香油。任意裝盤，即可開動~~
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搭些小菜，便是美美的一餐。
小貼士
1、做湯的豆腐丸子可以稍微咸一些，方可突出湯的清甜 2、混合好的丸子，可蒸、可炸、可煮，也可以塞入油豆腐中，做個“豆腐釀豆腐”
所在的分類
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綜合評分 7.2
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綜合評分 9.1