好料理

新奧爾良炸雞排

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 雞腿去骨去皮，刀背拍松

  • 雞蛋清少許按摩雞肉

  • 加入新奧爾良腌肉料，姜蒜蓉去腥，腌制十分鐘

  • 拍一層面粉，再滾一層蛋液，再拍一層面粉，再滾一層蛋液，……最後裹面包糠

  • 七層熱油，炸制微黃，發火熱油，復炸至金黃，切塊開吃

小貼士

雞腿肉比雞胸肉更加嫩滑，配上千島醬，番茄醬，或者孜然都可以！也可以在滾蛋液是粘上芝麻！

所在的分類

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