做法

• 將香草夾里的香草子刮出來，和蛋黃拌勻。烤箱預熱330華氏度。

• 淡奶油加糖小火煨開

• 將煮好了的甜淡奶油邊攪拌邊混入香草蛋黃液體。

• 混合好的漿注入容器至8分滿，烤盤盛入熱水或者墊濕抹布，將容器放在烤盤上入爐30分鐘。

• 放入冰箱涼透。

• 在涼透的布丁上撒上粗糖，烤箱開上火至最高溫，將布丁放在最上層烤至表面有焦斑。