白蘿卜,雞蛋,鹽,蔥花,食用油,蝦皮
綜合評分 8.2
蘿卜絲炒蛋
綜合評分 8.2
一直都知道白蘿卜的好處，只是一直都實在是不愛，不會買，也不會去做，所以也基本不吃。後來換了個工作環境，公司每天中午自己做飯，阿姨特愛白蘿卜，她做的蘿卜絲湯我很喜歡。後來去四川出差，那邊把白蘿卜叫做土人參，白蘿卜餡兒的包子，酸蘿卜老鴨湯，火鍋里的白蘿卜片兒，蹄花火鍋里的白蘿卜塊兒……都是炒雞好吃啊！改變了我對白蘿卜的看法！ 也許本沒有不好吃的食材，只要有合適的烹調方法它們都會很美味！白蘿卜對身體很好，既然可以好吃，那就吃起來！ 白蘿卜絲炒蛋應該是很簡單的一個家常菜吧，簡單到不能再簡單。我第一次吃到它是在四川的一家粥店里。那會我吃了很多天的辣子和很油的菜，吃到這個菜的時候真是太愛了！蘿卜絲炒蛋，樸素的味道，配一碗熱粥，胃好舒服！從此愛上……
用料
做法
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白蘿卜去皮，切粗絲，加半勺鹽拌勻，靜置10分鐘。倒掉蘿卜絲里的水，備用。
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雞蛋加少許鹽打散。坐鍋熱油，雞蛋炒熟，劃小塊，盛出備用。
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炒鍋放少許油，蔥花蝦皮爆香，下蘿卜絲略翻炒稍軟，加入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可。
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小貼士
所在的分類
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