低筋面粉,蕎麥面粉,白砂糖,快速干酵母,溫水,葡萄干（冷水泡發20分鐘，瀝干備用）
綜合評分 7.5
葡萄干蕎麥面發糕
綜合評分 7.5
加入了葡萄干和蕎麥面的發糕，營養價值直線上升。發糕當早點或者飯後甜食都是不錯的選擇呢！
用料
做法
-
用低于40度的溫水融化酵母和糖，放置5分鐘。
-
把低筋面粉和蕎麥面粉混合在一起。加入之前準備的酵母水，攪拌均勻。
-
撒入一半的泡發好的葡萄干到面粉糊，攪拌均勻。
-
-
將攪拌好的面糊倒入抹油的容器內，蓋上濕布在溫暖處發酵至一倍大。最後在面糊上撒上另一半葡萄干。
-
涼水入鍋，把發酵好的面糊連容器入鍋蒸20分鐘，熄火後燜5分鐘。
小貼士
1.配方里的蕎麥粉可以用其它粗粉代替，比如玉米粉，黑米粉等。低筋粉也可以用普通面粉代替。 2.葡萄干也可以使用其它食材代替，比如紅棗，桂圓等。大家就充分發揮想象力吧！ 3.如果擔心發糕沒有蒸熟的話，可以多蒸點時間。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,蕎麥麪粉,白砂糖,快速乾酵母,溫水,葡萄乾（冷水泡發20分鐘，瀝乾備用）
綜合評分 8.0
蕎麥面,小蔥,郫縣豆瓣醬,蠔油,糖,食用油
綜合評分 9.6
蕎麥面,鹽,娃娃菜,白胡椒,油
綜合評分 7.9
茶蕎麥面（干）,蝦,山藥,鵪鶉蛋,蔥白,烤海苔絲,水2大匙、鰹節削適量、醤油1 • 1/2小匙、味 1小匙、砂糖1/2小匙
綜合評分 8.0
蕎麥面,西蘭花,杏鮑菇,胡蘿卜,麻油,黑芝麻
綜合評分 8.3
蕎麥面,小油菜,蝦仁,蟹肉棒,鳴門卷,小魷魚,黑木耳,清雞湯,鹽
綜合評分 7.7
蕎麥面,蔥花,橄欖油,獨門拌面醬料,生抽,醋,白糖
綜合評分 7.1
抹茶蕎麥面,干海帶（有昆布就最好啦∼）,胡蘿卜,甘蔗,白菜幫,冬筍,白果,生抽（最好是日式甜口的，我用的六月鮮，也不錯∼）
綜合評分 7.2
蕎麥面,soba醬汁,海苔碎
綜合評分 8.3