做法

• 用大孔擦菜板把干酪擦成粗粒碎屑。

• 將面粉和泡打粉混合過篩，加入冷黃油，用手指把黃油和面粉均勻混合，搓成粗屑狀。

• 加入牛奶，用刮刀混合成柔軟的面團。

• 均勻混入干酪屑，輕輕地手揉半分鐘。

• 烤箱預熱200度。

• 用手掌把面團壓成厚約2厘米的面餅，用直徑6厘米左右的杯口或不��鋼圓模壓出圓形小面團。

• 把面團移入烤盤，表面刷上牛奶，用細孔擦菜板再擦一點干酪屑灑在表面。

• 入烤箱，烤30分鐘左右，或到表面金黃。