草魚,孜然粉,干辣面,鹽,料酒,蔥姜,芝麻,紅油,香油,精煉油
綜合評分 7.6
孜然麻辣魚
綜合評分 7.6
用料
做法
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草魚宰殺洗干淨，斬下魚頭並由中間劈為兩半，再順魚脊骨片為兩片，然後再斜刀切成一寸長的瓦塊形。
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魚塊置一盆中加鹽、料酒、蔥姜攪拌均勻腌制入味。
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起油鍋，油燒至六到七成時，逐個投入魚塊，炸呈金黃色撈出。
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將炸好的魚塊整齊的擺放在盤子中，兩面均勻撒上辣椒面、孜然粉和熟芝麻，淋香油和紅油即可。
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