核桃花,金針菇,口蘑,香菇,平菇,豆腐
綜合評分 7.3
核桃花菌菇豆腐湯
綜合評分 7.3
核桃花，即核桃花柱，又稱龍須菜，長壽菜。一般購買到的干核桃花，呈現黑褐色，先放入開水中小火浸煮30分鐘後用溫水漂洗，然後取出洗干淨備用。我是第一次知道有這個，還特地百度了下，在下廚房買的，想著涼拌肯定很好吃，放點女神醬。沒想到用來做湯了。 核桃花，含有豐富的磷脂，有益于增強人體細胞活力，促進人體造血功能，有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。 里面Vc，Vb2，VE含量都比蕨菜高，天然營養保健食品哦∼∼∼ 我是順帶科普自己，科普大家拉∼∼
用料
做法
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核桃花如簡介中所提到的準備好，因為做湯，我只是微微泡了會清洗了下
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將口蘑，香菇，平菇切片備好
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砂鍋準備，放水，所有菌類和核桃花
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炖煮，加少許鹽
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最後放入豆腐，再煮一會即可
小貼士
1，核桃花有天然自帶的顏色，所以湯色呈現黑色，豆腐表面也會被然黑，看起來有點像黑暗料理；但菌菇特別鮮； 2，我還放了少許牛肝菌，鮮到家了； 3，早放鹽跟晚放鹽的區別就是，等下蘑菇咸不咸，有沒有味道，有的時候，湯正好，但菌菇依然是淡的，除了鹽量，還有炖煮的時間； 4，菌菇真的不怕煮，所以核桃花我沒有用開水浸煮一段時間。
所在的分類
相關食譜
綠葉子菜,豆腐,菌菇,小魚干,香油
綜合評分 10.0
雞肉丸︰雞胸,蔥,姜,鹽,白胡椒粉,生抽,料酒,蛋清,澱粉,湯︰,水（或高湯）,北豆腐,蟹味菇（其他蘑菇也可以或者各類蘑菇都放一些）,鹽,生抽,白胡椒粉,香油
綜合評分 7.4
香菇,杏鮑菇,袖珍菇,白玉菇,茶樹菇,文蛤,生薑,枸杞,紅棗
綜合評分 7.1
香菇,杏鮑菇,袖珍菇,白玉菇,茶樹菇,文蛤,生薑,枸杞,紅棗
綜合評分 8.4
小鯽魚,各種菌類,大蔥,芹菜,豆腐,千張,食用油 料酒 鹽 白胡椒粉
綜合評分 8.9
小鯽魚,各種菌類,大蔥,芹菜,豆腐,千張,食用油 料酒 鹽 白胡椒粉
綜合評分 8.5
土雞（最好選未生蛋的母雞）,紅菇,紅棗,枸杞,生姜,鹽
綜合評分 9.0
干香菇,豬肉,鹽，生抽，香油，胡椒粉,杏鮑菇 海鮮菇 口蘑 等,鹽，香油
綜合評分 7.4
幹香菇,豬肉,鹽，生抽，香油，胡椒粉,杏鮑菇 海鮮菇 口蘑 等,鹽，香油
綜合評分 9.2