大西洋鱈魚排(大),奧麥德 特級初榨橄欖油,奧麥德 特級紅酒醋,醬油(龜甲萬),法國手工黃油 海藻口味,挪威 有機藍貽貝,西蘭花,青豆,蠶豆,荷蘭豆,綠蘆筍,嫩蒜,法國手工黃油 無鹽口味,鹽,胡椒
綜合評分 8.9
所需食材︰ •大西洋鱈魚排(大) •奧麥德 特級初榨橄欖油 •奧麥德 特級紅酒醋 •法國手工黃油 無鹽口味 loveatfood.com皆有售
于平底鍋中加熱特級初榨橄欖油。同時用鹽和胡椒給鱈魚排調味,將魚皮部分朝下煎至棕色即可,裝入盤中備用。
于平底鍋中融化黃油,炒制時令蔬菜和藍口貝,用鹽和黑胡椒調味後裝盤。
另外準備一口小鍋,加熱紅酒醋和醬油,然後將黃油切成小塊,放入鍋中。
關火,再往鍋里加入番茄醬和少許塔巴斯克辣椒醬,鱈魚排和蔬菜淋上醬汁即可享用。