好料理

紅燒排骨（簡約版）

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 排骨剁小塊，用流水沖洗干淨

  • 鍋里燒開水，把排骨倒進去煮一下，然後撈出用清水洗淨備用

  • 紅燒排骨（簡約版）的做法 步骤3

    熱鍋下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入適量冰糖或白糖翻炒均勻，然後加入適量生抽老抽炒勻，倒入開水沒過排骨，大火煮開，小火慢炖至湯汁收干就可以起鍋了。

小貼士

最後加水一定要熱水，冷水的話會使肉收縮，炖出來的肉不夠軟爛

所在的分類

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