牛奶布丁

綜合評分 7.7

布丁，類似于果凍這樣的甜品，以往的用料都是什麼面粉，吉利丁片，加水果一起打等等，然後我的這個布丁非常簡單只需要牛奶，糖，雞蛋就可。

用料

1

先把白糖稱好
2

打成粉末，因為我們這里好像沒有糖粉買，所以要自己動手打成粉末，也可以不打的，但是比較麻煩，因為後來的步驟會難融化
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再分次稱好，我用的是一升的牛奶，很多了，因為一家人吃，所以放75g糖，我愛吃的比較甜
4

把糖粉倒入牛奶中，可以加熱加快糖粉的融化，然後放一旁備用
5

我放的雞蛋比較多8個，但烤出來其實也不稠，還特別香，用打蛋器打均勻，然後過篩3遍，備用，然後把這一步倒進4里邊，慢慢攪拌直到完全融洽，這就是布丁液了哦，是不是很透明很簡單呢？
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然後就是熬糖啦，焦糖的意思在我理解來就是煮焦了的糖，把一半水和一半糖，也就是你放多少糖就多少毫升水，比如說80毫升水和80g糖，我前面的糖粉夠多的了，後面我就70g糖，70毫升水，一起煮，直到糖發黃到有些焦了的感覺，這下可以再煮三四分鐘熄火，這一步驟我拍的照片找不到了所以就口述
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然後就是等待，哇∼成品出爐啦！嘗嘗唄！
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怎麼樣呢，
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這是第二次放烤箱里烤的，因為很多布丁液，所以沒那麼多布丁杯，干脆放碗里
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是不是很簡單很健康又衛生呢？出去吃一個布丁最低的都要幾塊錢呢