魚,料酒,鹽,蔥,姜,蒜,花椒,大料,油,生抽,老抽,鹽,糖,雞精
綜合評分 8.4
糖醋瓦塊魚
綜合評分 7.8
第一次建菜譜啊。話說以前從來不喜歡吃魚。但是這個做出來真的一點也沒有腥味。魚刺也很酥。好吃到光碟啊。
用料
做法
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草魚去頭尾。剔骨。片成厚約1-2厘米的片狀。加入姜和料酒。加一小匙鹽。腌制一小時。
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將魚肉用干澱粉裹勻。抖掉多余的澱粉。油燒至250度。下油鍋炸。
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魚肉炸至金黃變脆。撈出控油。裝盤。
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炒鍋加少許油燒熱。加入番茄醬炒出紅油加入紅椒末。加入半碗碗清水。加糖和冰糖。熬制稍粘稠。加入白醋。直到湯汁能夠掛到鏟子上。關火。澆在炸好的魚肉上。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.5
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綜合評分 10.0
草魚,姜,料酒,澱粉,番茄醬,糖,冰糖,白醋,紅椒末
綜合評分 7.8
草魚,白酒,青椒,蔥姜,鹽,生抽,醬油,耗油,郫縣豆瓣醬,澱粉,雞精
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草魚,西紅柿,冬筍,香菇,青辣椒,紅辣椒,香菜葉,雞蛋,料酒,胡椒粉,玉米澱粉,水澱粉,醬油,鮮雞汁,大料,花椒,糖,鹽,蒜,蔥,姜,油,水
綜合評分 7.6
黃魚,姜#料酒#老抽#醋#生粉
綜合評分 9.7
大黃花魚,鹽,料酒,蔥,姜,雞精,糖,醬油,白醋,胡椒粉
綜合評分 8.1
鱸魚650克，玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆，白糖，料酒，玉米澱粉，鹽，米醋，番茄醬，水澱粉，姜、蔥、蒜末。
綜合評分 7.8
大黃花魚,鹽,料酒,蔥,姜,雞精,糖,醬油,白醋,胡椒粉
綜合評分 8.7