南瓜泥(比較幹)涼的,中筋麪粉,酵母粉(耐高糖),淡奶油,白糖
綜合評分 8.5
南瓜饅頭
綜合評分 8.9
不太喜歡白饅頭的淡寡，加入南瓜，感覺更可口，又有膳食縴維，提升健康。
用料
做法
-
南瓜切塊蒸熟，用筷子撮下去，可到底即可。用調羹刮出，搗碎，自然冷卻，待用。
-
所有材料（除水外）一起混合均勻，開始揉面。由于蒸熟後的南瓜水分充足，建議按實際情況增加少許水。開始揉面時會感覺水分不夠，粉散，都是正常現象；柔和過程里，南瓜水分會進一步滲透，加水請慎重！（我今天不信邪加了少許水，導致面團過度濕潤，非常不听話。）
-
面團揉至光滑，蓋濕布醒5分鐘， 成長方形，卷起，切3-4cm一塊，放入溫暖地方發酵到一倍大即可。
-
-
冷水下鍋，大火蒸10分鐘即可。（千萬不要捂，要馬上取出）
小貼士
還是水水水，千萬別心黑，饅頭面團不能太濕潤，切記！