做法

• 所有材料混合，揉成面團。

• 分份（20-25g一份即可），用保鮮膜包裹。

• 包入成品餡料或者自己熬制的餡料。壓模

• 160的上下火預熱　　進烤箱前月餅表面噴水．烤五分鐘．．拿出來刷蛋液．．　刷均勻了回去170的火烤15分鐘。

• 涼了之後，密封儲存。3天以後回油食用口感最佳。