芋頭,排骨,香蔥,鹽,米
綜合評分 10.0
芋頭,切小塊。香蔥,切粒粒。排骨,用清水洗,洗淨用鹽醃,放冰箱一晚,第二天可以拿出來了。
先把米煲15~20分鐘,再放入排骨,煲一個小時後,可以加入芋頭再煲。
待到芋頭變粉了,可以加入適量的鹽。注意:看下面Tips再決定加不加蔥。
豬骨粥+炒粉,均衡搭配。
1)煲粥前,可以用油、鹽醃一下米,醃大概15分鐘。這樣的粥會更香。 2)關於放蔥的問題。如果你煲的分量只是一餐,當餐可以吃完的,那麼就可以把蔥粒撒在粥裡。如果覺得當餐吃不完,那就用碗裝上粥,再撒蔥。我就是沒有考慮過這個問題,結果過了一會兒,電飯煲裡的粥的蔥,全黃了。 3)削芋頭可能會導致手癢。所以我都是到市場買,讓老闆順便幫我削好皮。 4)喜歡吃花生的,可以加入生花生。