冬瓜去芯去皮切塊 魚豆腐切塊。 鍋中倒油熱後煎至表面微黃。 鍋邊放糖。炒出顏色後混合。
加入生抽、老抽、鹽 調色。蓋蓋。中火燜到冬瓜魚豆腐熟。
加入雞精(濃湯寶)和蠔油!關鍵! 收湯後起鍋ok啦∼也可以放入少量蔥花噢
蠔油!蠔油!