奶油芝士(cream cheese),無鹽黃油,牛奶,蛋黃,蛋白,香草精,檸檬汁,玉米澱粉,低粉,塔塔粉 (cream of tartar),糖粉（icing sugar）
綜合評分 8.7
輕乳酪蛋糕（輕芝士蛋糕）
綜合評分 9.6
ЗияХーИンーワ 方子改編自http://cookpad.com/recipe/481627（內容有改動） 模仿大阪知名輕乳酪蛋糕 參考︰18cm六寸模具
用料
做法
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準備工作︰ 1、六寸模具底和邊涂上少許黃油 2、墊上烤紙 3、奶油奶酪室溫融化 4、烤箱預熱180° 5、將泡了朗姆酒後的葡萄干鋪在模具內 6、準備一個比六寸大的耐熱容器，加入水
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室溫融化的奶油奶酪用攪拌刀攪拌至光滑柔軟後，加入15g綿白糖攪拌
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奶油、蛋黃、過篩後的低粉和玉米粉依次加入其中攪拌均勻
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蛋清放入干淨的容器中，分幾次加入40g綿白糖打發立起小角為止。
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用攪拌刀刮起一勺蛋白霜放入面糊中用畫J（2點鐘方向向8點鐘方向盛東西一樣，也可用切菜式）
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加入所有蛋白霜快速以畫J式拌勻
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倒入模具中，從高處落下（震去大氣泡）
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將盛有面糊的容器放于盛有水的容器中，放入烤箱後，在烤盤中再加過半的水
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180°烤20分鐘（根據烤箱不同，適時加蓋錫紙） 然後160° 烤40分鐘
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除去粗熱後脫模或食用。
小貼士
這款輕乳酪蛋糕即使加熱也是很美味的哦
所在的分類
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.2
奶油乳酪,黃油,純牛奶,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉或生粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 8.6
奶油乳酪,黃油,純牛奶,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉或生粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 9.3
黃油,低筋麪粉,酸奶,雞蛋,蛋黃,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.4
黃油,低筋麪粉,酸奶,雞蛋,蛋黃,細砂糖,泡打粉
綜合評分 9.7