水豆腐,干蘭菜或圓白菜（均可）,剁椒,麻椒,火腿,大蔥,水,醬油
綜合評分 8.1
麻婆剁椒豆腐湯（家庭版）
綜合評分 8.1
好吃又簡單，嫩嫩的口感，超棒！
用料
做法
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備材料︰把水豆腐切成四方塊，干蘭菜（和圓白菜差不多，就是干蘭菜好吃，特別脆）掰成大片，火腿切成長塊，蔥切蔥花，備用。
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起一鍋，鍋里放油，油熱放入蔥花，煸出香味後放入一大勺剁椒炒出香味後，放入水豆腐，不要用勺子動它，立即倒入水，剛沒豆腐最好，小火煮開。
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煮開後，放入干蘭菜、火腿，加入少許醬油調色，放入鹽（按自己需要增加）和少許麻椒，小火炖熟即可。
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好吃又簡單的麻婆剁椒豆腐就成功出鍋了，好香啊∼∼∼
小貼士
豆腐下鍋，盡量不要用勺子攪動它，在鍋的周邊晃動一下即可，（水豆腐很軟的），要不豆腐就爛了！
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