高粉,雞蛋,水或牛奶,淡奶油,鹽,酵母,黃油,糖,黃油（黃金酥）,糖（黃金酥）,低粉（黃金酥）
綜合評分 8.1
黃金酥面包
綜合評分 8.1
強烈推薦這款面包,松軟細綿,再加上表面撒上黃金酥,口味和以往的面包口感大不同!
用料
做法
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主材料除了黃油以外全部倒入盆中混合後,攪拌均勻揉至光滑,再加入黃油揉至擴展狀態。在溫暖的地方發酵到兩倍大小。
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發酵好的面團排氣後分成6份或8份均可,揉圓後蓋保鮮膜醒10分鐘!醒好後每個面團各分成3份,搓成長條.
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如圖編成麻花辮子樣.兩頭要捏緊!
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全部編好放入烤盤中,二次發酵至烤盤8分滿(放入烤箱上層,下層放入盆裝開水）大概30~45分鐘
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制作黃金酥︰黃油軟化後加入白糖、低粉,攪拌均勻後用手搓成顆粒,放入冷凍室待用。
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取出發酵好的面包胚,輕輕刷上一層蛋黃液,撒上冷凍好的黃金酥,烤箱預熱。
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烤箱中層180度，20分鐘左右,上色後及時加蓋錫紙。
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出爐、冷卻！拉絲效果杠杠的!
小貼士
這款面包是我女兒的最愛、現與大家分享,願我們的孩子健康快樂的成長!
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,糖粉,鹽,耐高糖酵母,脫脂奶粉,牛奶,全蛋液,水,無鹽黃油,高筋面粉,低筋面粉,脫脂奶粉,糖粉,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,無鹽黃油,全蛋液,牛奶
綜合評分 7.1
黃油,鹽,高筋面粉,牛奶,全蛋液,水,糖,干酵母,椰蓉陷椰蓉,椰蓉餡黃油,椰蓉陷糖,椰蓉蛋液
綜合評分 7.9
中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）
綜合評分 7.1
高筋粉,低筋粉,水,蛋液,鹽,白砂糖,酵母,黃油,黃金鵝油香蔥（表層用料）,蛋液（表層用料）,鹽（表層用料）,白砂糖（表層用料）
綜合評分 8.2
金像面包粉,低筋面粉,黃金芝士粉,細砂糖,鹽,即發干酵母,奶粉,蛋,水,黃油,表面裝飾︰蛋液、白芝麻,土豆沙拉餡︰土豆泥,瀝干的罐裝玉米粒,火腿粒,沙拉醬,胡椒粉
綜合評分 7.3
中粉,糖粉,酥油,清水,黃金乳酪粉
綜合評分 8.5
中筋麪粉,黃油,糖粉,水,低筋麪粉,黃油,糯米粉,牛奶,淡奶油,細砂糖,黃油（後放）,鹹蛋黃,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 7.1
中粉,糖粉,酥油,清水,黃金乳酪粉
綜合評分 9.8
高筋面粉,白砂糖,鹽,奶粉,黃油,蛋液,水
綜合評分 10.0