土豆,牛肉,火腿腸,胡椒粉,糖,食鹽,雞精,生姜,面包糠
綜合評分 7.9
日式牛肉薯餅（茜子推薦）
綜合評分 7.9
制作不難，超美味的食品哦
用料
做法
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土豆去皮切成粗條再切成小小丁，上蒸鍋蒸到可以用勺子搗爛，趁熱放食鹽（最主要的佐料邊放邊嘗），胡椒粉，少許糖（調味作用），攪拌均勻，土豆有些顆粒口感更好吃（前提要熟透就好），放一邊放涼，水氣方放干點。
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牛肉切碎放食鹽少許、胡椒粉腌制十分鐘左右，下熱油鍋加姜片快速煸炒至熟撈起，去掉姜片。
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將炒好的牛肉末放入土豆泥中，還可以加自己喜歡的材料進去，這次我放了火腿腸，培根、玉米也是不錯的選擇
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等候時做面包糠（廣州市場上買不到
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冷藏好的土豆泥拿出來用手捏成小圓團（手可以事先粘點生粉防粘），先過蛋液再過面包糠，做成一個個餅的樣子，大小、形狀自己把握，隨意創造
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下六七成熱的油鍋煎炸至兩面金黃就可以了。注意︰油溫太高會糊哦
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小貼士
土豆泥蒸好搗爛後可以連容器一起放入涼水中快速涼透哦，這樣比較節約時間
所在的分類
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綜合評分 7.9