雞腿,土豆,八角，桂皮,冰糖,油，鹽，老抽
綜合評分 7.9
紅燒玉米雞
綜合評分 8.8
昨晚隨便買的菜，沒想到玉米和雞搭配起來那麼好吃。男友後面吃撐了還是堅持要吃完。哈哈
用料
做法
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雞肉切塊洗好，玉米弄成粒洗好。西紅柿去皮切片，用熱水燙一下，再放進涼水滾一下就可以很快去皮了
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姜洗好切片。調一碗汁:1勺生抽，1勺耗油，半勺糖，半勺醋，大半勺生粉，放點水調勻。再燒好一壺開水備用
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放油，等鍋熱了放姜下去爆香，然後放雞肉下去炒，炒了一會出水了倒點料酒下去，再撒些五香粉，沒有五香粉的可以用胡椒粉代替，五香粉比較香啦。雞肉炒得偏黃了，其實炒那麼5分鐘就可以盛出來放著備用了。
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繼續放油，放切好的蒜進去，爆香，放西紅柿炒，炒的西紅柿粘稠有汁了放玉米下去炒。炒到鍋干了就把燒好的開水倒下去，滾2分鐘把雞肉一起倒下去，然後把調好的汁也倒下去，再倒適量開水直到漫過雞肉，然後蓋上蓋子
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等汁煮到有點粘稠了開始試吃，這是你試吃肯定是淡的，然後你開始放鹽，量你要自己把控，放完鹽再炖會再試吃，這次就看什麼不夠味了，鹽不夠加鹽，糖不夠加糖，都要少加，直到符合自己口味。最後撒點雞精，等汁淹沒到雞肉大半的時候就可以出鍋了
小貼士
1.用碗調汁的時候不用一下子放那麼多醬料，怕到時太咸了。反正味道不夠後面炖的時候可以再稍微調整一下 2.用開水炖雞肉會嫩好多哦 3.在後面試吃調味的時候，還沒試吃調完，汁又炖的沒多少了，可以繼續倒些開水下去的。等汁又炖的粘稠了再試吃，然後出鍋
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