煎好的魚仔,黃豆,酸竹筍,番茄,蒜末,酸水或醋,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.6
黃豆燜豆腐
綜合評分 9.2
廢話不多說，趕緊進入主題∼動手做菜。做完吃完洗完還要去四海八荒尋姑姑&姑父哈∼∼
用料
- 黃豆 隨意
- 豆腐 一塊
- 豬肉 一小塊
- 洋蔥 半棵
- 姜片、紅椒、蔥、蒜頭 適量
- 鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉 適量
做法
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黃豆提前泡發，泡好後先煮熟，這樣後面不用燜那麼長時間。
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香菇泡發切丁，洋蔥、豬肉切丁。豬肉加點生抽、糖、胡椒粉、水澱粉腌一會兒。生抽、蠔油、糖、鹽加一碗水調成汁。
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豆腐下鍋煎金黃。
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中小火熱鍋下油，放入姜蒜洋蔥爆香，再放入豬肉香菇丁翻炒片刻下黃豆，蓋上鍋蓋中小火燜煮約十分鐘。
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黃豆燜煮約十分鐘後放入豆腐，澆上調好的醬汁，蓋上蓋子再燜煮5⃣️分鐘左右。
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燜好後撒上香蔥紅椒粒，大功告成∼
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小貼士
黃豆泡好後可以先不煮熟，直接其它材料一起煮（豆腐除外），這樣的話煮的時間相對要長些，黃豆一定要徹底煮熟才可以吃哦∼
所在的分類
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黃豆,豆腐,豬肉,洋蔥,姜片、紅椒、蔥、蒜頭,鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉
綜合評分 9.2