義大利面,番茄,洋蔥,番茄醬,黃油,黑胡椒醬,迷迭香,蒜,韓式辣椒醬,鹽,糖,水
綜合評分 7.9
茄汁意面
綜合評分 7.9
不喜歡吃掛面，就喜歡吃這種有嚼勁的意面，不管是炒面拌面炸醬面還是任何，我覺得意面都能勝任。家人最喜歡這道茄汁意面，簡單快手好吃也好看
用料
做法
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把兩人份意面放入開水中，煮8到10分鐘，面中間剛好沒有白芯為最佳。不要過軟。煮好撈出，放置一旁，加少許橄欖油混勻防粘。
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番茄去皮切小粒，洋蔥切丁，大蒜壓成末。鍋中放一小塊黃油，小火融化，放入洋蔥和蒜末，炒出香味（可以多炒一會兒，但不要焦糊了）再放入番茄，中小火翻炒，多炒一會兒，盡量把番茄炒成番茄糊，感覺炒的比較干的時候，加入20ML水。然後加黑胡椒醬，番茄醬，韓式辣椒醬炒勻。再根據自己的口味咸淡加入鹽和糖。
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最後把冷卻至一旁的意面倒入鍋中，和茄汁混勻即可。最後撒一點迷迭香干粉在表面即可
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小貼士
如果吃不慣迷迭香的味道可以不加，意面一定不要煮的過軟，不然就失去嚼勁了
所在的分類
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