肉眼牛排1塊,黑胡椒碎,紅酒,黃油,鹽
綜合評分 8.0
紅酒烤牛排
綜合評分 7.5
用料
做法
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牛排洗淨，瀝干水後放入保鮮袋，用 面杖(或刀面)拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮；
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撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右；
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烤箱預熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉；
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中層上下火先烤15分鐘；翻面再烤10分鐘，(8成熟)如想吃嫩些的，時間可縮短些，紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下；
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牛排出爐後，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
小貼士
所在的分類
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