紅豆,水,白糖,黃油
綜合評分 9.4
自制紅豆沙
綜合評分 10.0
這個方法是純手工制作，家里沒有豆漿機、料理機的廚友可以用這個方法來制作紅豆沙。
用料
- 紅豆、白砂糖、水 適量
做法
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提前把紅豆浸泡一天，這一步沒有拍照∼
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把紅豆放入電壓力鍋，按五谷飯，大約十五分鐘。
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找一個加淨的盆及網眼比較細的漏盆，把煮好的紅豆分次倒入漏盆，戴上手套把紅豆捏碎。
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最後盆內只剩紅豆皮，擠干水份倒掉。
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把豆沙倒入鍋內，開小火不斷翻炒，中間分次加入白砂糖。
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炒四十分鐘左右，炒至翻動比較重時就差不多了。
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成品完成！
小貼士
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