蒜,油,醬油,糖,干辣椒,鹽,牛肚,老干媽,香葉,白開水,蔥花,少許時令蔬菜,洋蔥
綜合評分 8.6
爆炒牛肚絲
綜合評分 8.6
一開始我是不喜歡吃牛肚的，可是後來吃了媽媽炒的以後就喜歡上了媽媽這種炒法，和大家一起分享ʕ•͡ˑ•ཻʔෆ⃛ʕ•̫͡•ོʔ 牛肚在我的定義里是香，所以這種做法主以香料為主
用料
做法
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準備好所有食材，我們要開始了哦！
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首先當然是先切食材，我們先從主角﹝牛肚﹞開始。牛肚:切成絲狀，大概食指長度，洋蔥:切成小瓣，裝盤備用。 蒜瓣、干辣椒:切成小顆粒。
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把鍋燒紅，鍋中倒入適量油，熱了以後放入【蒜、干辣椒、香葉】翻炒幾下後放入兩勺老干媽，加入洋蔥瓣，倒入適量醬油，糖、鹽，繼續翻炒，後放入切好的牛肚絲，翻炒至有香味散發出，倒入白開水﹝淹過牛肚即可，無需很多又不要太少﹞蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右。
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5分鐘後，牛肚以大致熟啦，這時可以放入一些時令蔬菜，翻炒待收汁。
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收汁完畢， 裝盤，撒蔥花~ duang，duang，duang！完成。 忘各位采納(*▔3▔)╭♡
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