豬肚,紅辣椒,青辣椒,蔥,蒜,鹽,老乾媽辣椒醬,花椒油
綜合評分 9.0
辣椒炒肚絲
綜合評分 9.7
辣椒炒牛肚絲請戳☞http://www.xiachufang.com/recipe/101758905/ 芹香肚絲拌麪請戳☞http://www.xiachufang.com/recipe/101792427/
用料
做法
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豬肚是肉製品專櫃有售的半成品。
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豬肚切絲。
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青椒、紅椒切絲，蒜苗切斜段。
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炒鍋燒熱油，放入蒜末、小米辣煸出香味。
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放入肚絲炒至邊緣焦黃烹少許紹酒。
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祕密武器——李錦記香辣醬。沒有就用老乾媽或者其他辣醬。
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放入辣醬、生抽、少量糖翻炒均勻。
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放入青紅椒絲、蒜苗炒斷生關火。生抽和醬都是鹹的，如果覺得不夠鹹請根據口味酌情加鹽。
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肚絲本來就是熟的，所以炒制過程很快。
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超級下飯菜。好吃記得來交作業^_^
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