豬肉,年糕,花椒粉,大料,蒜,生姜,冰糖,腌肉料︰,料酒,生抽,醋,醬油,老抽,澱粉,勾芡醬汁︰,生抽,老抽,澱粉,砂糖或蜂蜜,清水
綜合評分 7.2
年糕排條
綜合評分 7.2
用料
做法
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把豬肉泡水解凍2小時，同時把血水泡出來。然後切成豬柳。
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放入腌肉料腌15分鐘。
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熱鍋涼油，下姜，蒜，大料翻炒出香味，然後下腌好的豬柳。
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豬柳全部變色了以後加入年糕。因為這種條狀年糕比較粗所以我加得比較早。然後倒入勾芡醬汁，冰糖，大火不斷翻炒防止年糕粘鍋。知道水分全部收干，豬柳年糕上色為止關火。可以撒上一些蔥花或者白芝麻擺盤∼
小貼士
所在的分類
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