雞蛋,可可粉,白砂糖,香草精 vanilla extract,杏仁醬或者花生醬,小蘇打,鹽,巧克力碎 chocolate chips
綜合評分 8.4
簡單美味巧克力曲奇餅
綜合評分 8.4
一款非常簡單的美味的曲奇餅，不需要黃油，不需要面粉。方子是從Clean and delicious學來的，在下廚房試著搜了沒搜到，分享出來。#純搬運。第一次制作菜譜，多有不足請多包涵。這個方子做出來是比較軟的曲奇餅，不是脆的哦。 連結︰http://cleananddelicious.com/2015/12/08/double-chocolate-chip-cookies-gluten-free/
用料
- 雞蛋 1個
- 可可粉 1/2 cup
- 白砂糖 1/4 cup
- 香草精 vanilla extract 幾滴
- 杏仁醬或者花生醬 1/2 cup
- 小蘇打 1/2 teaspoon
- 鹽 適量
- 巧克力碎 chocolate chips 少許 (可選)
做法
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烤箱預熱 350℉ (大概170 - 175℃)，因為方子簡單，所以基本上材料混合完了烤箱也差不多預熱好了，這樣比較省時間。在一個大碗里加入干材料:可可粉，糖，小蘇打，鹽，攪拌均勻。沒有大塊的可可粉或者糖塊就可以了。
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打入雞蛋，加入杏仁醬或者花生醬和香草精並攪拌均勻。我只試過杏仁醬，成品吃不出杏仁味。個人感覺用花生醬的話成品會有花生味，不確定。 我做的時候是先加了雞蛋，打勻，再加別的東西再拌勻。但是其實一起加了再拌勻效果也是一樣的。 如果想加巧克力碎在這步加入拌勻就可以了。我是在放入烤箱前加上當做裝飾。
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烤盤用烘焙紙墊好，沒有烘焙紙刷一層油也是可以的，主要防止餅干粘在烤盤上。根據你自己的混合物干濕程度，用手或者勺子將餅干放上烤盤。這個用量我做了12只餅干。如果混合物比較干，可以用手捏成小球放在烤盤上然後用叉子壓一壓它就成餅干的形狀啦。 入烤箱烤10分鐘左右，放涼。這個簡單的巧克力曲奇就做好啦。
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小貼士
所在的分類
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