將雞蛋放入調理盆中,加入白砂糖,使用電動打蛋器混合。
加入香草精,使用電動打蛋器打發至濕性發泡,提起攪拌頭能將面糊拉起即可。
篩入低筋面粉,翻拌均勻,不使泡沫消失;接著加入融化的無鹽黃油,翻拌均勻。
麥子廚房小紅鍋裝上圓形華夫烤盤預熱完成後,舀入約180g面糊,蓋上上蓋,烘烤4分鐘即可。