茄子,香菇,番茄汁,剁椒,小蔥,蒜頭,油,生抽,鹽
綜合評分 8.0
降脂美白又減肥︰茄汁香菇炒茄子
綜合評分 8.0
香菇和茄子，這兩樣都是吸油又吸鹽的食材，沒想到放在一起炒這麼開胃下飯。 香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它里面的脂肪含脂肪酸，對人體降血脂有益。 茄子降血脂、血壓、膽固醇，抗衰老、清熱解毒、消腫。營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
用料
做法
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茄子去皮切滾刀塊，放點鹽抓腌一會；
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香菇切片，小蔥切花，蒜頭切碎，準備好其他材料；
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腌過的茄子沖洗一下，瀝干水；
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起油鍋放入茄子炒片刻；
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倒入香菇同炒，加一點點水燜煮至軟；
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淋入生抽；
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淋入番茄汁；
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加入剁椒；
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加入蔥蒜，炒勻，嘗一下，調味出鍋。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
小貼士
腌過的茄子變軟，比較容易炒，也會有點咸，調味的時候注意別手重。
所在的分類
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