好料理

減肥餐——少油炒茄泥

綜合評分 8.2
茄子特別吸油，不論是在家做還是飯店，不是油炸就是多油炒。夏天不喜油膩，把茄子先蒸再炒就避免了重油。這道非重口的美味茄泥真真是極好的！妹子們的減肥必備啊！

用料

做法

  • 減肥餐——少油炒茄泥的做法 步骤1

    茄子洗淨，切大段，放到鍋里蒸5-10分鐘。

  • 減肥餐——少油炒茄泥的做法 步骤2

    青椒，香菇切小丁。

  • 蒸好的茄子切成自己喜歡的大小，丁、塊、泥都可以。

  • 鍋放少許油，不需要太多。蔥、蒜爆鍋，放入青椒和香菇丁，翻炒出香味，加入茄泥，翻炒1分鐘，再加入少許糖和醬油，翻炒。

  • 減肥餐——少油炒茄泥的做法 步骤5

    最後加鹽翻炒，出鍋啦。保留了茄子原來的味道，甜甜的，清清爽爽，贊

小貼士

火不要太大，因為不加水，注意不要糊鍋啊，用勺子吃，爽！

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