鯰魚,西紅柿,凱里紅酸湯,米酸湯,木姜子油,木姜子,貴州蘸水椒,蒜片,薑片,鹽,料酒,白胡椒粉,雞精,小蔥,魚腥草,金針菇,腐竹,黃豆芽
綜合評分 9.1
酸湯魚火鍋
綜合評分 8.1
用料
做法
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鍋底料︰溫開水泡發黃花菜
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鍋底料︰姜片、蒜塊、蒜苗段、番茄片、芹菜段，下鍋
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鍋底料︰加入泡發好的黃花菜、洗淨的豆芽。
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酸湯︰兩大火鍋撈勺油加熱後，放入同量酸湯料，大火炒。
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酸湯︰冒泡後，加入一把木姜子，繼續炒出香。
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酸湯︰加入開水，加一調料勺鹽，20秒後關火。
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將煮好的酸湯倒進鍋底料，放電磁爐加熱燒開。
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黃骨魚入鍋，煮至嫩熟。
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做蘸料︰蔥花、蒜泥、腐乳、辣椒面、一勺燒開的火鍋底湯
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小貼士
所在的分類
相關食譜
鯰魚,西紅柿,凱里紅酸湯,米酸湯,木姜子油,木姜子,貴州蘸水椒,蒜片,薑片,鹽,料酒,白胡椒粉,雞精,小蔥,魚腥草,金針菇,腐竹,黃豆芽
綜合評分 9.6
黃花菜,番茄,姜,獨蒜,油,蒜苗,豆芽,芹菜,黃骨魚
綜合評分 8.1
黃骨魚,番茄,豆皮,泡椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽,蔥,香菜,青紅尖椒
綜合評分 8.2
西紅柿,龍利魚,番茄醬,鹽,蒜,姜末,蔥段
綜合評分 7.3
排骨,白蘿蔔,油條子（油豆腐）,生菜,蔥姜料酒,生粉,胡椒粉,雞粉,食用油,鹽,幹辣椒,剁椒,生抽
綜合評分 7.4
鯰魚,酸湯魚底料,豆芽,青蒜,姜,白腐乳,花生碎,香蔥末,鮮魚蘸水辣椒料
綜合評分 7.8
鯰魚,酸湯魚底料,豆芽,青蒜,姜,白腐乳,花生碎,香蔥末,鮮魚蘸水辣椒料
綜合評分 7.2
鱸魚,黃豆芽,萵筍,蔥姜蒜,火鍋料,料酒、鹽、澱粉、蛋清、白胡椒,小米椒
綜合評分 7.2
雞大腿,大西紅柿,小蔥,姜,小紅椒,幹香菇,辣椒麪
綜合評分 8.5