做法

• 碗中倒入玉米油、糖粉和鹽。

• 用手動打蛋器攪拌均勻。

• 另取碗打入雞蛋，攪拌均勻成蛋液。

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  將4/5的蛋液倒入盛放玉米油的碗中，留1/5的蛋液備用。

• 攪拌均勻成糊狀。

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  低筋面粉過篩入碗，再加入小蘇打。（低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等）

• 用刮刀混合均勻至無干粉狀態，再放入堅果。（堅果可放杏仁、核桃仁等）

• 戴一次性手套，將面團和堅果混合均勻，捏成團。

• 取少許面團（約20克左右），在手中搓圓。

• 烤盤鋪上油紙，將小面團整齊擺放在油紙上。

• 用手掌將小面團輕輕按壓成餅狀。

• 將剩余的蛋液刷在每個面團上。

• 再撒上少許熟黑芝麻。（如果是生芝麻，可以先將芝麻放鍋中炒至能聞到芝麻香就是熟了。）

• 溫度180度，時間5-10分鐘預熱烤箱。預熱結束後將烤盤放入烤箱中層，選擇溫度180度，時間20分鐘。

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  烤制結束後取出即可食用。