面粉,野菜,竹筍,豬肉餡,蝦仁,生抽,料酒,蠔油,麻油,香油,甜面醬
綜合評分 9.1
山珍海味野菜包
綜合評分 9.1
每天工作繁忙，早餐吃什麼一直是我們兩口子頭疼的問題，今天決定蒸一鍋小包子，放在冰箱，每天早上熱一個吃，至于餡料，正值野菜（我們當地的面條菜）新下，我從小愛吃，主料就是它了！為了搭配野菜的清香，我選擇了豬肉餡提香，鮮筍增加口感，最後一味蝦仁增加味覺層次。
用料
做法
-
和面、發面，我家懶，用的面包機^_^
-
豬肉餡加入蔥姜末、少許的生抽、料酒、蠔油、十三香，攪拌均勻，放一旁腌20分鐘入味，這段時間我們去做下一步。（建議豬肉餡選梅花肉或者五花肉，野菜喜油，帶點肥肉更好吃）
-
野菜洗淨焯水後，擠干水，切末；竹筍切片入開水煮10分鐘去除苦澀，然後切細丁；蝦仁去除黑線。
-
-
野菜末、竹筍末、腌好的豬肉餡在一起拌勻，攪拌過程中加鹽，可加入少許香油和麻油等，因為野菜發澀很難攪拌。
-
包包子，上蒸鍋，鍋里放冷水，一起加熱，上汽後再蒸25分鐘出鍋。
-
剛出鍋的包子。
-
-
大大的蝦仁在里面哦！
小貼士
關于里面各味的比例，其實無所謂，建議野菜︰豬肉︰竹筍=2:2:1
所在的分類
相關食譜
豆腐皮,杏鮑菇,薺薺菜,灰灰菜,剪刀菜,豆渣菜,澄粉,澱粉,馬蘭頭菜
綜合評分 8.8
豆腐皮,杏鮑菇,薺薺菜,灰灰菜,剪刀菜,豆渣菜,澄粉,澱粉,馬蘭頭菜
綜合評分 8.5
法包粉,黃油,奶粉,白砂糖,酵母,水,鹽
綜合評分 7.3
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8