法式小餐包

綜合評分 7.3
淡淡的咸口餐包,低脂低熱量配方。 各種吃法,可以涂抹奶酪,果醬,蘸橄欖油,刷黃油煎烤,烤蒜香面包片……早餐桌上的百搭小萌包ˊ_>ˋ 方子來自新浪微博@夏威夷果M,稍作改動。 我的圍脖呢,就是@還是特蕾茜,歡迎圍觀吐槽點贊各種蹂躪(≧∇≦)

用料

做法

  • 除黃油外所有材料揉至出厚膜。

  • 加入軟化黃油,揉至擴展階段。

  • 蓋保鮮膜發酵至2倍多。

  • 揉勻排氣,分割成6等份,滾圓,松弛15分鐘。

  • 再次整圓,二發。

  • 撒粉,割包。送入預熱好的烤箱,220度烤15分鐘,至表面上色即可。

小貼士

1. 原方是直接用50克牛奶不是奶粉,水量就改為50克。 2. 關于割包,手殘星人表示各種無能,每次都敗筆在這里-_-#-_-#求大神賜招! 3. 沒有法包粉用高筋面粉就好了,我用的是金像粉。

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