好料理

洋芋擦擦

綜合評分 9.8
這是一款地方小吃。在陝西叫炒不爛子，在陝北叫洋芋擦擦。其實也就是土豆擦擦。是一款既可以做菜又可以當主食的食品。

用料

做法

  • 洋芋擦擦的做法 步骤1

    土豆擦絲去水

  • 洋芋擦擦的做法 步骤2

    用面粉拌勻上蒸鍋蒸十五分鐘左右

  • 洋芋擦擦的做法 步骤3

    蒸熟的土豆迅速用油鹽拌勻，抖散。

小貼士

蒸熟後可以按喜好拌汁水調著吃；也可以用油爆蔥熗鍋吃；還可以配肉糜雞蛋炒著吃。

所在的分類

相關食譜

洋芋擦擦
快手菜
土豆,鹽,面粉,美善品
綜合評分 9.8
洋芋擦擦，土豆絲的別樣吃法！
主食
土豆,普通面粉,玉米面粉,花椒粉,鹽,大蔥
綜合評分 7.5
香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）
煎
土豆,麪粉,青椒,紅椒,鹽,白胡椒粉,胡辣粉,香油,蔥
綜合評分 8.7
香煎洋芋擦擦
煎
小土豆,青椒or紅椒,小蔥,蒜,麪粉
綜合評分 8.4
洋芋擦擦
家常菜
土豆,面粉,洋蔥,青椒,胡蘿卜
綜合評分 8.2
炒不爛子
主食
土豆,面粉,鹽,蒜末,花椒,食用油,雞蛋,蔥花
綜合評分 7.5
健康又好吃的洋芋（土豆）擦擦
家常菜
土豆100g,泡發香茹,泡發木耳,烤夫,金針茹,蒜瓣,香菜,泡好筍,面粉,油（炒菜時放）,醬油,醋
綜合評分 9.4
火腿洋芋燜飯
燜飯
洋芋2個,米飯一大碗,火腿片少許,油,鹽,蔥花少許,水少許
綜合評分 9.8
洋芋粑（地道貴陽街邊小吃）
小吃
土豆（洋芋）,糯米粉（我這次沒稱，差不多一飯勺）,蔥花、鹽,油,蘸料（五香辣椒麪、甜麪醬…）
綜合評分 8.7
火腿洋芋燜飯
燜飯
洋芋2個,米飯一大碗,火腿片少許,油,鹽,蔥花少許,水少許
綜合評分 8.5