帶魚,玉米面,鹽,雞精,色拉油
綜合評分 9.6
讓你煎出美味漂亮的帶魚
綜合評分 9.6
帶魚又叫刀魚，家家常吃，可炖，可紅燒。一鹵鹽的煎帶魚也是每家都常吃的餐桌美味。帶魚怎麼能煎得外焦里嫩，色澤金黃，有沒有一個既簡單又健康的做法呢？我有一個好辦法，大家不妨試試，一定會讓你煎出美味漂亮的帶魚。
用料
做法
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新鮮的帶魚去頭去尾，把內髒和黑膜去除，洗干淨後用剪子剪成小段，控水後放上鹽和少許雞精抓勻，然後放到冰箱腌兩個小時。
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煎出美味漂亮的帶魚我有一個法寶，那就是玉米面。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米面去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）
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把適量的玉米面倒入腌好的帶魚中。
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讓玉米面均勻地裹在帶魚上。
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鍋熱放油，油六層熱放入帶魚。
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等帶魚煎到一面熟了，再翻另一面，（切記來回翻動）
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兩面都煎熟了，帶魚就可以出鍋嘍！外酥里嫩，色澤金黃的帶魚你學會了嗎？
小貼士
同樣的方法也可以煎黃花魚和其他的魚，簡單的方法，健康又美味。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米面去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）
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